Eclair Chakra (café)

2,84 €
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Pâte à chou, crémeux et craquelin au café Grand Cru Chakra Do Dago (issu d'une sélection spécifique du producteur-torréfacteur l'Abre à Café, reconnu par le Collège Culinaire de France). 

Quantité

Disponibilités dans mon magasin

Produit très équilibré mêlant moelleux, fondant et croustillant pour tous les amateurs de café d'exception. 
Les pâtissiers de la Maison Demeusy ont travaillé étroitement avec Hippolyte Courty, créateur-fondateur de l'Arbre à Café, dans le respect de la tradition, de l'excellence et de l'innovation afin de créer cet éclair du Collège Culinaire de France. 
Les grains de café Chakra Do Dago sont soigneusement moulus. La mouture de café obtenue est incorporée au crémeux, qui vient fourrer la coque d'éclair en pâte à chou en lui apportant un goût unique de café. La touche finale ? Le craquelin.

Fiche technique

Allergènes
Gluten
Lait
Oeufs
Soja